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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【姚舜╱台北報導】
除夕至初五春節連假期間,觀光飯店餐飲業績較去年成長,由於今年只有6天的連假,較去年9天短,不少國人選擇留在國內過年,加上天公作美,除夕至初五赴飯店用餐消費者的人較去年同期增加,帶動台北都會國際觀光飯店餐飲業績成長。
包括香格里拉台北國內外旅遊遠東國際大飯店、亞都麗緻大飯店、君悅酒店、福華飯店等,今年除夕至初五的餐飲營收均較去年同期成長近10%。台北喜來登飯店成長5%、寒舍艾麗酒店成長6%,其它如國賓、寒舍艾美酒店亦都成長。
六福旅遊集團旗下六福萬怡酒店春節期間餐飲業績成長1倍,威斯汀六福皇宮大飯店館內餐廳春節生意亦幾乎天天客滿,更因今年新增冷凍年菜外賣,故帶動餐飲業績成長3成。
在住房部分,雖然年假短,國人改在國內度假人數增加,但實質受惠的多是位在風景旅遊區的休閒度假飯店。位在都會的城市觀光飯店,春節訂房數雖增加,但外國旅客住房卻較去年減少;加上新飯店搶去不少國際旅客住房生意,故在此消彼長下台北多數觀光飯店今年農曆春節連假住房業績僅和去年維持平盤。
因為省時省事,除夕到觀光飯店圍爐已是許多國人的「慣例」,觀光飯店除夕當晚生意爆滿已司空見慣,比較特別的是,今年除許多觀光飯店圍爐訂單早在過年前3個月、甚至半年前就訂光,有些飯店加開宴會廳推出圍爐餐宴,生意更是興隆。
往年春節連假,觀光飯店以中式餐廳與吃到飽自助餐廳較受歡迎,今年則是異國餐廳生意亦大好。台北喜來登飯店泰式餐廳SUKHOTHAI於春節前訂位就幾近客滿,寒舍艾麗酒店館內義大利餐廳La Farfalla業績成長3%,君悅酒店館內彈Ziga Zaga和Cheers等西餐廳,在農曆春節期間推出的特別套餐也招來不少生意,且業績較去年成長。趨勢顯示,國人圍爐用餐不再只以中餐為主,異國料理也正式成為選項。
工商時報【陳穎芃】
美國最大食品批發公司C&S Wholesale Grocers執行長柯漢(Rick Cohen)身為家族企業第三代掌門人,為了在勞工成本高漲的北美市場維持獲利,毅然決定投資機器人,不僅提升自家倉儲管理效率,也向零售商銷售倉庫自動化系統。
華爾街日報報導,2013年美國大型零售商Target打算擴大加州配送中心規模時,曾考慮在當地增建新的配送中心,但因興建成本太高,於是決定在原有的加州配送中心採用機器人開發商Symbotic提供的自動化系統。
當時負責這項合作案的Symbotic技術長史威特(Larry Sweet)表示:「Target希望加州配送中心能處理更多貨物,但原有設備及人力無法負荷,最後由我們提供的系統解決難題。」
Symbotic開發的倉儲機器人外型酷似一台迷你無人卡丁車,能以每小時40公里的速度在倉庫內四處穿梭,且能同時與人類倉管員及較傳統的定點機器手臂合作,加快卸貨上架及出貨時間。
更值得一提的是,Symbotic的幕後經營者正是C&S執行長柯漢。柯漢表示:「我們投資自動化機器人的目的與谷歌開發無人車類似。我預期未來5年內,機器人將顛覆傳統配送系統。」
批發及零售業長久以來面對高成本、低利潤的經營挑戰,其中又以配送中心承擔的土地、勞工及時間成本最為可觀。
因此柯漢幾年前毅然決然投資Symbotic,並積極向Target、可口可樂及沃爾瑪離火車站近的民宿等大型零售商推廣倉儲自動化系統。
可口可樂位在紐澤西州的配送中心已採用Symbotic的倉儲機器人,而沃爾瑪也在美國境內兩大配送中心測試Symbotic的自動化系統。
Symbotic表示,自家研發的倉儲機器人有別於一般倉庫使用的定點機器手臂,不但能在倉庫內四處移動縮短上架及取貨時間,且能在貨架上移動自如,無論是放在貨架任一角落的貨品都能順利取下,相對增加每個貨架的收納密度,節省倉庫空間。
Symbotic這套自動化系統能為配送中心省下80%勞工成本,並節省25%至40%空間。
今年64歲的柯漢自1974年大學畢業後便投入祖父創立的C&S旗下工作,一路從基層爬到執行長的寶座。
柯漢深知食品批發產業利潤低又難以留住老顧客,因此他自1989年接任執行長以來便致力提升貨品配送效率及客服品質,而他的最新策略便是利用機器人科技來締造內外雙贏的局面,也就是在自家倉庫採用機器人,同時對外銷售以機器人為主軸的自動化系統。
據食品供應鏈顧問公司MWPVL International統計,北美75大家食品批發商旗下的配送中心目前只有8%採用自動化系統,主因是自動化系統動輒要價1億美元,令多數業者卻步。然而,隨著北美勞工及土地成本日益飆漲,越來越多業者開始考慮新科技。
德國自動化系統開發商Witron業務主管雷恩哈德(Norman Leonhardt)表示:「就長期發展來看,批發商若不走向自動化,供應鏈勢必受限。美國業者已經開始朝自動化邁進,因為願意在倉庫工作的年輕人越來越少。」
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